真髄を極めたカクテルブックの決定版

■著者／フェルナンド・カステロン
■監訳／花崎一夫（サントリースクール校長）
■仕様／A４判変形・３５２頁
■発行／ランダムハウス講談社

本書は、事典・料理百科で世界的に定評のあるフランスのラルース社から、2004年に出版されました。 カクテルの歴史・文化をはじめ、550種におよぶレシピ、さらにはカクテルを引き立てるおつまみレシピ45種を掲載し、読んですぐに実践に活かせるカクテル・バイブルです。

カクテルの作り方も、材料から器具、おすすめのグラスまで、豊富なカラー写真とわかりやすい解説で丁寧に説明されているので、本格的なカクテル作りがマスターできます。 プロに必要な知識と技術を網羅した充実の内容で、初心者からプロのバーテンダーまで、カクテル・シェーカーとともに備えておきたい1冊です。

定価：１２,６００円（税込）